Peter Johannesen, ordförande för IFFO, var en av talarna * för Aquaculture Feed Summit i North Atlantic Seafood Forum. På mötet förklarade han varför marina råvaror kommer att bli en hållbar plattform för hälsosam mat i framtiden.
Alla talare betonade att dialog och kontakt spelar en viktig roll i värdekedjan för hela det akvatiska livsmedelssystemet för att kunna ge näring till miljarder människor, samtidigt som man tar itu med många utmaningar som befolkningstillväxt, energichocker och klimatförändringar. Mötet inleddes med ett tal av gäster från Skretting. De sa att produktionen av skaldjur förväntades öka med 32 procent till 2030. Därför behövs ytterligare 40 miljoner ton råvaror.
På grund av den nuvarande strategiska användningen av marina råvaror i vattenbruksindustrin kan 1 kg marina råvaror producera 5 kg odlad skaldjur: "Detta är en otrolig multiplikatoreffekt, som indikerar vikten av fiskmjöl och fiskolja för den globala produktionen av odlade skaldjur." Han Peide stressade.
Den andra viktiga informationen som alla talare delade handlade om återvinning: marina råvaror producerar inte avfall. I början av talet citerade talaren från Veramaris uppgifterna från FN:s livsmedels- och jordbruksorganisation. Enligt uppgifterna gick 35 procent av de fiskar, kräftdjur och blötdjur som fångats från haven, sjöar och fiskodlingar till spillo innan de nådde konsumenternas tallrikar. De insisterar på att slöseri med fisk innebär att slösa med foder.
Marina råvaror kommer från en mängd olika råvaror, varav två tredjedelar kommer från foderfisk. Marknaden för foderfisk direkt som mat är mycket begränsad. När biprodukterna och resterna från fiskförädlingen väl bearbetats till fiskmjöl och fiskolja kan de strategiskt användas i foder för att producera mer allmänt accepterad och konsumerad fisk och annat animaliskt protein på ett mycket effektivt sätt. Den ökande användningen av biprodukter ger vattenbruksindustrin en viktig källa till ytterligare råvaror för att komplettera dess nödvändiga inkrementella foder. Biprodukterna från bearbetning av fisk och skaldjur kan stå för 70 procent av sin ursprungliga vikt (utbytet av fiskfilé beror på arten, vanligtvis står för 30-50 procent av fisken).
När vi studerade fiskmjöl respektive fiskolja fann vi att den globala produktionen av fiskmjöl från biprodukter stod för 29,8 procent av den totala produktionen, medan produktionen av fiskolja från biprodukter stod för 51 procent av den totala produktionen . Jämfört med fiskmjöl är produktionen av fiskolja högre. Detta beror främst på den höga oljeproduktionen av lax och laxskrot.
Livscykelbedömningen av foderråvaror är kärnfrågan för hela verksamheten och anses också vara nyckelfaktorn för att stödja beslutsfattande.
Han Peide betonade: "Vi är alla medvetna om vikten av att förstå vår aktivitets fotavtryck. Alla aktiviteter och produktion kommer att lämna fotspår. Vi måste förstå de faktorer som orsakar fotavtryck så att vi kan mildra och förbättra dem." Livscykelanalys (LCA) syftar till att jämföra alla miljöpåverkan som kan hänföras till produkter och tjänster genom att kvantifiera alla in- och utgångar av materialflöden och bedöma hur dessa materialflöden påverkar miljön. Genom att gå med i Global Feed Life Cycle Assessment Institute (GFLI) kommer IFFO att bidra till uppbyggnaden av en offentlig databas för jämförelse mellan olika branscher.
Om vi uppmärksammar en av de 16 parametrarna som täcks av Global Feed Life Cycle Assessment Institute-databasen, nämligen koldioxidavtryck, kan vi se att alla större små pelagiska fiskbestånd har presterat bra. Koldioxidutsläppen från peruansk ansjovis är mindre än 8 procent av koldioxidutsläppen från landbaserade råvaror som SPC (koncentrerat sojabönsprotein, vars utsläpp överstiger 90 procent). Prestanda för marina biprodukter är också utmärkt.
Sist men inte minst, näring. Om vår kost ω- 3 och ω- 6 Den nödvändiga balansen mellan EPA och DHA och de många fördelarna med EPA och DHA beskrivs i många tidningar, inklusive norska institutet för mat, fiske och vattenbruk (NOFIMA ). Förutom dessa viktiga näringsämnen spelar aminosyror och vitaminer också en nyckelroll för att förbättra fiskens hälsa, främja mänsklig utveckling och bibehålla hälsan.
Marina råvaror används i allt större utsträckning som strategiska råvaror. De har skapat en solid näringsplattform för vattenbruksindustrin. Fiskmjöl är ett idealiskt näringspaket, rikt på protein, essentiella aminosyror och olika andra mikronäringsämnen. Fiskolja är fortfarande den mest kostnadseffektiva långa kedjan i världen ω- 3 Källa till fettsyror.